糯米糍亭简介

糯米糍亭得名于糯米糍荔枝的故事。糯米糍荔枝，又称米枝，古称水晶丸，果肉晶莹剔透，松软滑嫩，厚实多汁，用力咬下满嘴都是荔枝汁味，味极甜，香浓，糯而嫩滑。6月下旬至7月上旬成熟。

【民间小故事】

明末清初，漳州城有个蔡姓商贾，人称“蔡百万”。他的发家史与九湖凤凰山的糯米糍荔枝有不解之缘。小时候他随母亲上凤凰山拜观音，还未拜完，就把糯米粿拿来吃，被母亲大骂。下山时，他问母亲，路旁的荔枝叫什么？母亲说，这叫“糯米糍荔枝”。他想，两种东西不同，名称怎么一样呢？后来，他做米粿生意，在传统糯米粿中掺入糯米糍荔枝肉，成为地方特色小吃，生意越做越大，又通过买商铺，置田地，富甲一方，人称“蔡百万”。蔡百万致富不忘回报乡亲，修庙建祠，扶贫济困，做了大量好事善事，有口皆碑，蔡百万对糯米糍荔枝情有独钟，积极鼓励，支持乡亲种植。